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美食天下豆鼓青椒炒鱼干的做法

发布时间:2019-05-14 22:47:55

豆鼓青椒炒鱼干的材料鱼干相克食品100g青椒相克食品100g洋葱相克食品100g豆鼓30g生姜相克食品3片料酒45ml生抽30ml醋相克食品30ml盐适当油适当 豆鼓青椒炒鱼干的做法图片步骤,怎样做豆鼓青椒炒鱼干好吃?

先提早把鱼干用清水浸泡少3小时,让它变软为止。

把鱼干,青椒,洋葱,生姜分别洗净切丝待用,豆鼓用清水浸泡15分钟,洗净。

锅烧热放入油加热,放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒,放入料酒,生抽炒匀。

加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀,以后加入洋葱翻炒

将备好的豆鼓倒入炒匀便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

1,鱼干1般在超市海产干货区有卖。挑选时尽可能选肉质厚点没刺的,大概在5mm左右的。

2,鱼干挑选时可以买1条1条的,或是切好1块1块的。1条的买回来要把鱼对半切开把骨刺,头,给去掉就能够用了,(见图1)。

3,鱼干提早浸泡时加些醋,这样可以去腥和杀菌。

4,鱼干浸泡时不要时间太长,以避免切丝时肉散了。也不要时间太短,不然肉太硬。刚软便可。

5,我买的豆鼓是包装好的干的。也能够买瓶装腌好的。有各种口味的。

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